メロンパンはカリカリ?、それともしっとり?

(前回までのあらすじ)
移動販売のメロンパンにハマったあたしは、他の移動販売やスーパーのメロンパンを試し食い・・・。なのに、なかなか気に入った味には出会えません。これは、あの移動販売車が良かったのかと、次に来た時にも買ったら、あれっ?、2回目1回目のような感動がありません。仕方ないので、いつも買うお気に入りのパン屋さんに、メロンパンを作ってもらうリクエストを出してきたのです。


・・・なあんて、あらすじなんて必要ないのですが(笑)、そのパン屋さんから「仕込んだから明日だしますよ」って言われたんです。先週の金曜日だったかな?。それでね、いそいそと土曜日の昼下がり、メロンパンを買いに行きました・・・が、なんと売り切れ!。パン屋さんも「明日はお取り置きしますか?」って聞くもんで、「お願いします♪」とお願いして、日曜日にやっとかじったのでした。

食べてみると、やっぱり美味しいんですよね。ホントに外はカリカリで、中がふっくら。「うちが作った方が絶対美味しいですよ!」って、言うだけの事はあるわ。さすがにそのパン屋さんの商品です。そこで買うようになってから、あたしは他のパン屋さんで買いたくなくなっちゃったもの。でね、今日もバケットを買ったついでに、ちょっとお話してきたんです。

「美味しかったですよ」って言うと、「でしょ〜!」ってスゴイ自信(笑)。話を聞いてみると、移動販売は冷凍モノを出すしかなくて、低温に強いイースト菌もあるんだけど、イマイチになっちゃうんですって。外のカリカリはOKでも、中はペシャってしちゃうって。そうか、だから2回目に食べた時には感動がなかったんだ。

他にもね、色々とお話を聞いてきました。普通のパンは、温度をあげた機械の中で発酵させるんですって。だけど、メロンパンはそこに入れると「クッキー地」だけ流れちゃうから、オーブンの上とかの「ちょっと暖かい場所」が良いとか。あとは、クッキー地を被せるのが手間で、あんパンなんかよりずっと大変なんですって。材料費はかからないけど、これだけ作ってたら割が合わないそうです。なるほどね。

で、焼き立ては「カリカリ」でも、袋を被せると「しっとり」しちゃうって話がでたんです。パン屋さんは、「子供の頃から食べてたのがしっとりだから、私はその方が好きですね」ですって。えっ?、あたしも子供の頃食べたのはしっとりだったけど、いろんなトコで食べるようになってから、カリカリの方が好きになったんですよね。クッキーをサクッ☆・・・で、中がふわっ☆・・・の方がね♪。

どうでしょう?。メロンパンのクッキー地って、「カリカリ」と「しっとり」と、どちらの方がお好みですか?。

posted by 進藤むつみ on Spring, 2005 in

comments (3)

むつみさん、こんばんわ〜!
えっと、私はカリカリ派です☆中はふんわり希望です☆
でも、タカノのメロンパンだけは、ちょっと特別かも〜。
あれを冷蔵庫で冷やして食べるのが大好きです!
ちなみに手軽においしいセ○ンイレ○ンのメロンパンは
なんと一個のカロリーが400超え!気軽に食べれない・・・

楽しく読まさせて頂きました。僕は、あなたと同じです。今は赤穂に住んでいますがここに来るまでは奈良県生駒市に住まいしていましていつも行っていたパン屋さんが美味しくその味が恋しく奈良に行けば必ず買い求めています。

>まろさん♪
カリカリ派、OKです(笑)。外がサクっとしてるからこそ、中のふんわりが生きると思うんですよね。
だけど、タカノのメロンパン・・・。やっぱり、美味しいんでしょうか?。冷蔵庫で冷やす・・・って、クリーム入り?。並ぶんでしょ?。うーん、どちらにしても、地方にいるとても足も出ません。まろさんの紹介記事を期待しています♪。
確かにメロンパンは、カロリーが一番の問題なんですよね。まあ、クッキー地だから仕方ないか。400・・・、2回に分けましょうか?(笑)。

>katsuさん、はじめまして♪。コメントありがとうございます。
パン屋さんに限らず、美味しかったお店や食べ慣れた味は、忘れられないものかもしれませんね。特にパンの場合、毎日食べるようなものですからね。
赤穂から生駒・・・、遠いですね。だけど、それだけに行く機会があれば買いたいですよね。まあ、東京じゃなくて良かったと思いましょうか♪。

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