メロンパンはカリカリ？、それともしっとり？

（前回までのあらすじ）
移動販売のメロンパンにハマったあたしは、他の移動販売やスーパーのメロンパンを試し食い・・・。なのに、なかなか気に入った味には出会えません。これは、あの移動販売車が良かったのかと、次に来た時にも買ったら、あれっ？、２回目は１回目のような感動がありません。仕方ないので、いつも買うお気に入りのパン屋さんに、メロンパンを作ってもらうリクエストを出してきたのです。

・・・なあんて、あらすじなんて必要ないのですが（笑）、そのパン屋さんから「仕込んだから明日だしますよ」って言われたんです。先週の金曜日だったかな？。それでね、いそいそと土曜日の昼下がり、メロンパンを買いに行きました・・・が、なんと売り切れ！。パン屋さんも「明日はお取り置きしますか？」って聞くもんで、「お願いします♪」とお願いして、日曜日にやっとかじったのでした。

食べてみると、やっぱり美味しいんですよね。ホントに外はカリカリで、中がふっくら。「うちが作った方が絶対美味しいですよ！」って、言うだけの事はあるわ。さすがにそのパン屋さんの商品です。そこで買うようになってから、あたしは他のパン屋さんで買いたくなくなっちゃったもの。でね、今日もバケットを買ったついでに、ちょっとお話してきたんです。

「美味しかったですよ」って言うと、「でしょ〜！」ってスゴイ自信（笑）。話を聞いてみると、移動販売は冷凍モノを出すしかなくて、低温に強いイースト菌もあるんだけど、イマイチになっちゃうんですって。外のカリカリはＯＫでも、中はペシャってしちゃうって。そうか、だから２回目に食べた時には感動がなかったんだ。

他にもね、色々とお話を聞いてきました。普通のパンは、温度をあげた機械の中で発酵させるんですって。だけど、メロンパンはそこに入れると「クッキー地」だけ流れちゃうから、オーブンの上とかの「ちょっと暖かい場所」が良いとか。あとは、クッキー地を被せるのが手間で、あんパンなんかよりずっと大変なんですって。材料費はかからないけど、これだけ作ってたら割が合わないそうです。なるほどね。

で、焼き立ては「カリカリ」でも、袋を被せると「しっとり」しちゃうって話がでたんです。パン屋さんは、「子供の頃から食べてたのがしっとりだから、私はその方が好きですね」ですって。えっ？、あたしも子供の頃食べたのはしっとりだったけど、いろんなトコで食べるようになってから、カリカリの方が好きになったんですよね。クッキーをサクッ☆・・・で、中がふわっ☆・・・の方がね♪。

どうでしょう？。メロンパンのクッキー地って、「カリカリ」と「しっとり」と、どちらの方がお好みですか？。